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Les œufs sont un aliment très polyvalent. Ils sont utilisés dans la préparation d’une variété de plats et peuvent également être transformés en un plat délicieux par eux-mêmes. Leur polyvalence est prouvée par le fait qu’ils sont utilisés dans les plats sucrés et salés.
Qu’il s’agisse de la pâte à frire pour des ailes de poulet croustillantes ou d’un délicieux gâteau, les œufs sont un ingrédient important et intégral de nombreux plats. L’une des formes les plus courantes de consommation des œufs est de les faire bouillir.
Connus sous le nom d’«œufs à la coque», ils sont savoureux, sains, faciles à préparer et prennent littéralement quelques minutes à cuire. Voici quelques avantages pour la santé de manger des œufs durs un œuf par jour ou même deux.
1. LES OEUFS PEUVENT RÉDUIRE LES TRIGLYCÉRIDES
Les triglycérides sont un facteur de risque de maladie cardiaque. Vous voyez, lorsque vous mangez, la graisse qui n’est pas nécessaire tout de suite est convertie en triglycérides. Ils se trouvent dans votre sang et vos cellules graisseuses. Les œufs enrichis en oméga-3 contiennent des acides gras qui réduisent les triglycérides sanguins. Mais notez que ce sont les oméga-3 enrichis ou les œufs de poulet nourri au pâturage qui ont cette capacité.
2. LES OEUFS PEUVENT RÉDUIRE LE RISQUE DE CANCER DU SEIN
Une étude de recherche à l’Université de Harvard a indiqué que les œufs peuvent réduire le risque de cancer du sein. Cela était plus bénéfique lorsque les œufs étaient consommés à l’adolescence. Cependant, une étude ultérieure a montré que les femmes consommant au moins six œufs par semaine présentaient une réduction de 44 % du risque de cancer du sein par rapport aux femmes qui mangeaient moins d’œufs. La choline contenue dans les œufs est également un protecteur contre le risque de cancer du sein.
3. LES ŒUFS SONT BONS POUR LA SANTÉ DU CERVEAU
Un œuf contient 125,5 milligrammes de choline (soit environ ¼ de ce dont vous avez besoin). La choline est bonne pour la santé cardiaque mais aussi essentielle pour le cerveau. La choline aide à réguler la mémoire et l’humeur. Des études ont prouvé qu’il aide les fonctions cognitives comme la mémoire visuelle et verbale. Les membranes qui entourent vos cellules sont formées à l’aide de choline. Pendant la grossesse et pendant l’allaitement, la choline est également essentielle au développement du cerveau du bébé.
4. Absorbez les minéraux essentiels
Les minéraux comme le fer, le zinc et le phosphore sont présents en grande quantité dans les œufs et sont nécessaires à la santé de votre corps. Le zinc maintient votre système immunitaire et transforme les aliments en énergie. Le fer est nécessaire pour un certain nombre de choses, mais les femmes en ont besoin en grande quantité à cause des menstruations. Les œufs sont également riches en iode, nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes, et en sélénium.
5. Riche en protéines de qualité
Obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation est extrêmement important pour un corps sain. Les protéines sont les éléments constitutifs des blocs du corps humain car elles forment toutes sortes de tissus qui servent de processus structurel et fonctionnel. Un seul gros œuf contient environ six grammes de protéines. En dehors de cela, les œufs contiennent également tous les acides aminés essentiels qui aident davantage à travailler avec les protéines de votre corps. Une quantité suffisante de protéines est importante pour renforcer les os, augmenter la masse musculaire, aider à perdre du poids, etc.
